06 novembre 2016

Velouté au potiron et au panais

    Pour obtenir ce délicieux velouté de potiron, il vous faudra : - 1 oignon - du beurre salé - 1,5 kg de potiron - 3 petites carottes ou 2 grosses - 2 pommes de terre (grosses) ou 3 petites - 1 beau panais - 2 à 3 c. à soupe de crème liquide semi-épaisse - un bouquet de coriandre - 1,5 bouillon en cube (poule) - sel et poivre du moulin - 1 pincée de noix de muscade.         Préparation : - Éplucher et couper les légumes en morceaux pas trop... [Lire la suite]

25 avril 2013

Roulé de dinde au bacon et à l'emmental (cuisson vapeur)

  Imaginez un repas joli à regarder, bon dans la bouche, et qui se prépare en seulement 5 min ! Eh bien si, ça existe, et ce sont mes roulés de dinde au bacon et à l'emmental ;) Bon, OK, on n'est pas dans un restau 3 étoiles, mais franchement, ça fait son petit effet auprès des enfants, et en plus, on peut profiter du dehors pendant qu'ils cuisent, pour un peu que vous avez un microwap', comme moi ! On est d'accord, le fromage et le bacon, c'est un peu gras, mais bon, c'est cuit à la vapeur donc on peut se permettre ce petit... [Lire la suite]
05 novembre 2012

Préparer du riz gluant ("Krao Niao")

Pour ceux qui croient encore que le riz gluant, c'est du riz trop cuit ou du riz à sushi... et bien NON ! Le riz gluant (Krao Niao) est aux laotiens ce que le pain est aux français. C'est un riz spécial, particulièrement riche en amidon, cuit à la vapeur. Vous pouvez trouver ce riz dans les épiceries asiatiques. Vous reconnaitrez facilement les grains de riz qui sont très opaques. J'ai découvert il y a 10 ans, quand j'ai mangé pour la première fois dans ma belle-famille qui vient du Laos. Ce fut un vrai coup de coeur gustatif.... [Lire la suite]
29 octobre 2012

La tartiflette, un repas de saison !

Le grand froid arrive, c'est le moment de faire de bonnes tartiflettes ! Chez nous, on fait toujours la même recette. C'est un plat tellement simple, que je n'ai jamais pensé mettre la recette sur mon blog... Voilà chose faite !   Ingrédients :   - une dizaine de pommes de terre (selon grosseur) - 400 g de lardons - 1 oignon émincé - 1 reblochon - 20 cl de crème fraiche ou crème liquide semi-épaisse     Recette : - La veille ou le midi pour le soir : éplucher des pommes de terres et les faire... [Lire la suite]
18 octobre 2012

Gigli à l'Italienne

Mon plat de pâtes a fait fureur hier dans ma tribu ! La grande en a repris 2 fois, la petite a fini son assiette la première (miracle !) et mon homme m'a dit : "Hmm, elles sont bonnes ces pâtes" (super rare, car il ne jure que par les spaghettis !). Pourtant, c'était mal parti car mon frigo était quasi vide... En repensant au Drama Japonais BAMBINO , je me suis dit que moi aussi, je pouvais faire de bonnes pâtes avec trois fois rien. Heureusement que je ne suis jamais en panne d'inspiration^^   Les ingrédients pour 6... [Lire la suite]
12 juillet 2012

Pommes de terres "soufflées" au four

Voici encore une recette super simple et rapide à réaliser. En ce moment, ce sont les vacances scolaires et il faut trouver des idées de repas tous les jours... et qui sortent un peu de l'ordinaire. Cette façon de faire cuire les pommes de terre est délicieuse. Je pense qu'en hiver, elles accompagneront très bien mes raclettes ou soirées Montdor ! En été, servies avec une salade et du bacon, c'est plutôt sympa :) Trêves de bavardages, voici comment faire.   INGREDIENTS : - des pommes de terre, - de la fleur de sel ... [Lire la suite]

08 juillet 2012

Courgettes en papillottes - recette facile, économique et rapide à faire !!

Voici une recette toute simple à réaliser et qui accompagnera à merveille vos barbecues. Moins de 5 minutes pour préparer ce plat, c'est l'idéal pour l'été quand on reçoit la famille ou les copains !! Et le must du must, c'est que les enfants aiment ça !!     Ingrédients pour 4 personnes : - 2 bonnes courgettes - sel, poivre, herbes de Provence, huile d'olive   Recette : Laver les courgettes et les couper en tronçons, puis dans le sens de la longueur. Placer chaque morceau de courgette dans une feuille... [Lire la suite]
19 juin 2012

Le Tian de légumes, le plat de l'été !!

Hmmm ! Voici l'accompagnement idéal de vos grillades cet été : le tian de légume. C'est la première fois que j'essaye ce plat provençal. Je l'avais découvert l'année dernière à peu près à la même saison, sur les blogs culinaires. Je ne sais vraiment pas pourquoi j'ai tant attendu pour en faire un ! C'est simple à faire, et tellement bon ! Voici ma recette :   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : - 1 à 2 courgettes selon la taille - 1 aubergine - 3 tomates - une dizaine de gros champignons de paris (normalement, il n'y en a pas... [Lire la suite]
29 avril 2012

Pomme de terre vapeur et saucisse de Morteau

Une recette toute simple et rapide à réaliser quand on a la flemme de cuisiner mais qu'on a quand même envie de se régaler, ce qui est mon cas en ce moment ! J'en suis à mon 9ème mois de grossesse, et j'avoue, que plus ça va, moins j'ai envie de rester debout à cuisiner ! C'est une recette tout droit sortie du livre "Micro Vap' Naturellement délicieux..." de TUPPERWARE. Le Micro Vap', c'est un super ustensile de cuisine qui permet de réaliser toute sortes de recettes à la vapeur. Fabuleux, quand on manque de temps, car il n'y a pas... [Lire la suite]
29 février 2012

Carottes Vichy

Une recette rapide et toute simple que je fais de temps en temps. Sans rire, il faut moins de 30 min pour préparer ces légumes, cuisson comprise ! (et encore, il n'y a pas besoin de grande surveillance concernant la cuisson !) Nous en avons mangé ce midi avec des steaks de saumon grillé pour les grands, et du poisson pané pour les petites :) Un plat qui est bien passé avec cette chaleur (24 degrés quand même, héhé !!)   Ingrédients pour 4 personnes :  - une barquette de carottes (env. 1 kg) - du beurre 1/2 sel (j'ai mis... [Lire la suite]