Moules "ail et fines herbes"

Aujourd'hui, j'ai testé une petite recette de moule à ma façon, car je n'avais ni échalottes, ni persil frais pour cuisiner des moules marinières. Nous étions deux ce midi à déguster ce plat gourmand !! Voici la recette pour 1,5 kg de moules.

- 1,5 kg de moules

- 50 g de beurre demi-sel

- 10 cl de crème fraiche

- 1/2 verre de vin blanc

- 4 gousses d'ail

- 1 pincée d'aneth (surgelé)

- 1 pincée d'origan (surgelé)

- 1 pincée de basilic (surgelé)

- 1 picée de persil (séché)

Dans un faitout, faire revenir l'ail finement haché dans du beurre. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter le vin. Attendre qu'il réduise et ajouter les moules. Fermer immédiatement le couvercle. Remuer de temps en temps pour que toutes les moules s'ouvrent (celles du dessous aussi^^). La cuisson prend à peu près 5 min pour des moules cuites à point (ça dépend des goût. Ne pas hésiter à goûter !). Verser la crème fraîche et les herbes. Mélanger délicatement. Refermer le couvercle pendant 2 à 3 min, le temps que les moules prennent l'arôme des herbes.

Servir tant que c'est chaud !!

Bon appétit !

Comments

[stephaline]

tu m'as devancé la ! je comptais mettre ma recette de moule marinière en ligne !!!
j'adooore ca... en cette saison, c'est un pure bonheur...

[Audalacuisine]

quel délice des petites moules bien cuisinées, j'adore ! Tiens ça me donne vraiment envie, il va falloir que j'aille faire un tour à la mer !

[geckomoon]

Eh bien, disons qu'en ce moment, j'ai le temps de penser à des trucs sympas à cuisiner... ce qui n'est pas toujours le cas dans l'année^^. Contents ? même pas ! Ils sont trop habitués :s

[Madame Parle]

Mais tous les jours tu cuisines un truc top? ils doivent etre contents les habitants e ta maison :)

[audrey]

ô merci!! c'est trop chou!!mon monde de douceur est toujours ouvert pour toi;) bisous!!