24 juillet 2010

Cupcake choco_coco_amande

Heureusement qu'il me restait un peu de "ganache" de tartelettes amandines (à la noix de coco) ! J'ai bidouillé une pâte à cupcake en rajoutant un peu de farine. J'ai aussi réalisé mon premier glaçage au sucre glace. Le résultat : un cupcake aérien, au bon goût de coco et au glaçage légèrement acidulé. Très bon pour du bidouillage, pourtant, ce n'était pas gagné d'avance ! Pour la petite histoire, le ratage de mes tartelettes, c'est à cause de mon four, et de la recette qui indiquait 25 min de cuisson. J'ai mis 20... [Lire la suite]