20 août 2011

Les glaces Tupperware^^

C'est mon dernier week-end avant la rentrée, et je m'aperçois avec bonheur que mes vacances m'ont fait du bien! Je me suis RE-PO-SEE, et ça faisait longtemps que ça ne m'était pas arrivé... Aujourd'hui je vous montre une acquisition que j'ai faite lors d'une vente privée Tupperware chez une amie : des moules à glaces Tupperware ! Il y en a 6 dans le lot et c'est vraiment pratique. Ils s'accrochent les uns aux autres afin de bien tenir debout dans le congélateur. Les + de ce produit : - des moules vraiment faciles à utiliser... [Lire la suite]

27 février 2011

Tourtisseaux

Aujourd'hui je me suis lancée à la confection de tourtisseaux. En Vendée et en Poitou-Charente, c'est l'équivalent des bugnes de Lyon, des foutimassons ou bottereaux de Nantes.. C'est tout simplement un régal ! Voici la recette que j'ai utilisé pour une quarantaine de tourtisseaux : - 250 g de farine, - 1 sachet de levure - 1/2 c. café de sel - 2 c. à soupe de sucre en poudre - 40 g de beurre demi-sel - 2 c. soupe de lait - 1/2 bouchon d'eau de fleur d'oranger - 2 oeufs => Mélanger la farine avec "les poudres". Faire... [Lire la suite]
19 janvier 2011

Clafoutis à la framboise "light"

Ca n'arrive pas souvent, mais ce soir la moitié du dessert a été mangée avant le reste du repas... Ben oui, goûtez-y et vous verrez ! Ce clafoutis est une tuerie !! A la base, c'est une recette tupperware, mais j'ai modifié 3 ingrédients car je n'avais pas de crème fraîche sous la main, ni de lait entier (bien gras tout ça dîtes-moi^^) et pour couronner le tout, j'ai mal lu la recette (hihi !). Ca donne un clafoutis version light en matières grasses, et délicieux en goût ! Voici ma recette (ils disent pour 6 personnes, mais nous... [Lire la suite]
15 octobre 2010

Gâteau coco-choco

Jeudi dernier, on a fait la grève au boulot (et PAS DU TOUT pour les retraites !!). Comme nous devions rester dehors de 8h00 à 18h30 (pour les plus courageux^^) chacun a rapporté quelque chose de réconfortant (à manger), et HEUREUSEMENT, car n'est pas gréviste qui veut ! C'est très éprouvant de rester debout au froid et au vent toute la journée (même si le soleil a consenti à nous réchauffer un peu de temps en temps).... Bref !! Ma contribution était un gâteau à la noix de coco aux pépites de chocolat. J'ai fait cette recette... [Lire la suite]
14 octobre 2010

Gâteau aux spéculoos

Dimanche - 16h30 : une énooorme envie de faire un gâteau pour me goinffrer pour occuper agréablement mes fillettes. J'ai envie d'une recette simple, mais bonne. Un p'tit tour sur internet pour m'inspirer, et je me nous concocte une recette bien à moi, avec le paquet de spéculoos que j'avais acheté il y a fort longtemps !! Ingrédients : - 1 pot de yahourt nature (activia pour moi) - 1/2 pot d'huile de tournesol - 3 pots de spéculoos réduits en poudre (au mixer) - 100 g de pépites de chocolat - 1 pot de farine ... [Lire la suite]
20 septembre 2010

Muffins moelleux au coeur de chocolat

Cette recette est une de mes adaptations du gâteau au yahourt, toute simple à réaliser et moelleuse à souhait ! Gustativement, on s'est régalé, visuellement, j'aurais bien voulu que le chocolat soit plus centré !! Ca sera mieux la prochaine fois^^ Ingrédients : - 1 pot de yahourt (activia pour moi) - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 1,5 pot d'huile - 1 petit suisse nature (Gervais, avec le papier autour qui s'enlève^^) - 4 oeufs - amandes effilées ... [Lire la suite]

18 septembre 2010

Jelly anglaise de jus de pomme

Voici une bizarrerie culinaire que j'ai découverte en angleterre en 1995, lors d'un voyage scolaire ! Ce n'est qu'en 2010 que je me décide enfin à reproduire ce dessert bizarroïde. Quand on touche la jelly, ça se déforme et ça "tremble". C'est très rigolo ! Dans cette Jelly, j'ai mis : - 1 litre de jus de pomme, - 5 feuilles de gélatine (20 g pour un litre) Il faut d'abord tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide (voir temps de trempage sur le paquet de gélatine). Ensuite, faire tiédir le... [Lire la suite]
28 août 2010

Roses feuilletées à la barbapapa

Si je vous dis que j'étais plutôt partie pour faire des palmiers au pesto vous me croirez ? Et pourtant, c'est le cas. En sortant ma pâte du frigo, je me suis rappelé de cet assortiment de sucre que m'a offert ma meilleure amie cet été (parfum barbapapa, litchi, caramel, etc...) et j'ai changé d'avis. Ce jour-là, il faisait très chaud et ma pâte feuilletée se ramollissait à vue d'oeil. J'ai été obligée de la mettre plusieurs fois au congélateur au moment de la découpe. Le résultat : des palmiers tout mous. J'ai donc réfléchis 5... [Lire la suite]
24 juillet 2010

Cupcake choco_coco_amande

Heureusement qu'il me restait un peu de "ganache" de tartelettes amandines (à la noix de coco) ! J'ai bidouillé une pâte à cupcake en rajoutant un peu de farine. J'ai aussi réalisé mon premier glaçage au sucre glace. Le résultat : un cupcake aérien, au bon goût de coco et au glaçage légèrement acidulé. Très bon pour du bidouillage, pourtant, ce n'était pas gagné d'avance ! Pour la petite histoire, le ratage de mes tartelettes, c'est à cause de mon four, et de la recette qui indiquait 25 min de cuisson. J'ai mis 20... [Lire la suite]
17 juillet 2010

Bonbons rouges "lights" et sans colorant (Agar-agar : test n°1)

L'Agar-agar est un épaississant naturel à base d'algues séchées au soleil et au vent. Les japonaises l'utilisent aussi dans le cadre de régime amincissant, car cet ingrédient est reconnu pour son pouvoir rassasiant. Si je vous parle de l'agar-agar, c'est que mes "bonbons" en contiennent. Un bonbon rouge comme ça et vous n'avez plus faim de la journée ! (euh non, c'est une blague...^^) Cette recette de bonbons m'a été proposée par Valou84, du blog CUIZIN'AID. En effet, j'avais passé un appel au secours à la... [Lire la suite]