16 septembre 2011

Nigiri party : pour le plaisir des yeux !

Tout le monde en a raffolé de ces petits nigiris ! Maintenant, dès qu'on fait du riz et qu'il en reste, on fait soit des makis soit des sushis ! C'est tellement bon !!  Pour la recette du riz à sushi, vous la trouverez ici, et pour le reste, rien de plus simple, humidifier ses mains et faire des "navettes" de riz en tassant bien le riz dans la paume, couper des lamelles de saumon et les disposer sur la "navette", couper des rubans de feuilles de nori et entourer le tout.   Et pour ceux qui manquent de confiance en... [Lire la suite]

29 août 2011

Sushis au haddock fumé

    On l'aura compris, j'adore les sushis^^ surtout depuis que j'ai un super un instrument Tupperware (eh oui, encore lui !!), j'ai nommé : le moule à sushis^^. Les ingrédients pour ces sushis au haddock sont tout simples : - du riz, du vinaigre de riz, du sucre et une pincée de sel (pour le riz à sushi), - du wasabi, - du haddock fumé ! Et voilà, c'est tou !! Pour la recette, rien de plus simple ! La seule difficulté -qui n'en est pas une- c'est de savoir faire le riz à sushi ! (voir recette ici  clic :... [Lire la suite]
03 novembre 2010

Bento 12 - le bento réconfortant du mercredi^^

Eh oui, ya des jours comme ça où le moral n'est pas au beau fixe. Pour me réconforter en ce mercredi midi, rien de tel qu'un bon bento à réchauffer ;) Dans ce bento : - Kimpira de carottes (recette du site à vos baguettes) - Rondelles de concombre - Tomates cerises - Brocolis - Escalopes de poulet à la crème (de la veille) - Spaghettis nappés de crème + basilic (de la veille) Après un coup d'oeil rapide dans mon frigo, j'ai rajouté des morceaux de chorizo sur les brocolis. Et pour finir, un bon... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Wok de germes de soja et tofu

Voici une recette a priori japonaise que j'ai trouvée sur le site délices du monde. C'est une recette simple à préparer et qui me servira de base pour les autres fois où je la ferais. Je l'ai réalisée en "version simple à ma façon" (sans ciboulette car je n'en avais pas et en remplaçant la coriandre fraîche par de la "pâte de coriandre ciselée") et j'ai doublé la dose de pousses de soja. Ingrédients : - 400 g. de tofu ferme coupés en dés (je préconise 200 g.) - 100 g. de germes de soja (je préconise... [Lire la suite]
14 septembre 2010

CONCOURS : "Maki veut gagner le Japon ?"

Si comme moi, vous rêvez de fouler le sol japonais, alors participez au concours "Maki veut gagner le Japon" organisé par la société eat'SUSHI ! Les modalités sont décrites après la vidéo ci-dessous. Partage propulsé par Wikio Découvrez et participez au nouveau jeu concours organisé par eat'SUSHI et gagnez un voyage au Japon pour 4 personnes. Description: eat SUSHI a décidé de lancer un jeu concours original nommé : « Maki veut gagner le Japon ? » avec pour récompense : un voyage pour 4 personnes au Japon, 4... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Makis à la truite fumée

Au lieu d'apporter le traditionnel bouquet de fleur à ceux qui vous invitent, pourquoi ne pas apporter des makis faits maison ? Effet de surprise et succès garantis ! C'est ce que j'ai fait hier, et ceux qui n'en avait jamais goûté ont été séduits (ouf !). Je vous ai dit que les makis, c'était tout simple à faire et je ne vous ai pas menti ! Voilà que je m'y remets alors que ma première fois ne remonte qu'à une semaine ! Je voulais préparer la "vraie recette" avec du saumon cru et du wasabi, mais à 12h30, le poissonnier n'était pas... [Lire la suite]
19 juillet 2010

Brochettes de poulet sauce Teriyaki "maison"

  Rien de tel que des mini-brochettes faites maison pour épater vos invités. Le petit plus : la sauce teriyaki que vous aurez préparée vous-même ! Je suis très inspirée du Japon en ce moment, vous avez remarqué ? Je vous livre le secret de préparation de cette sauce délicieuse, qui accompagne normalement du saumon  frit au wok servi sur un lit de poireau croustillant (ahhh, j'en ferai bientôt, ça me fait saliver !!). On peut utiliser cette sauce avec du filet de boeuf sauté (recette tirée du livre "Délices au wok" aux... [Lire la suite]
16 juillet 2010

Mes premiers sushis ??? Réussis !!! (ma méthode sans natte de bambou)

Vous n'allez pas me croire si je vous dis que j'ai appris à faire des sushis avec Oncle Bens ! Regardez plutôt la vidéo et vous comprendrez^^ ! Cet homme m'a fait marrer à remuer son popotin et à chanter ! On dirait moi dans ma cuisine^^ J'ai réalisé mes premiers sushis en me disant que j'allais bien galérer sans natte de bambou, et finalement, NON ! N'achetez pas ce set à sushi à 24 euros dans les magasins, c'est de l'arnaque ! On peut faire aussi rapidement et aussi bien des sushis avec une feuille de film alimentaire (les... [Lire la suite]
06 juin 2010

Bento ! Késako ???

Bento, mon beau bento...  viens que je t'emmène au boulot !!! Pratiques, ces lunch boxes nous viennent du Japon. Les Bentos passent au micro-onde, au lave-vaisselle, prennent peu de place, et sont bien plus jolis que les Tupperwares de nos mamans (pardon maman ^^) ! Me voilà donc adepte à ce mode d'alimentation nomade, depuis un mois déjà. C'est bien mieux que le restaurant d'entreprise, que le sandwich avalé vite fait tous les jours, ou que le mac'do régulier des étudiants. Et franchement, pique-niquer avec de jolis... [Lire la suite]
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