02 juillet 2010

Mes tagliatelles poireau-saumon VERSUS les pasta box

Non mais qu'est-ce que c'est que ce reportage (100% mag du 30/06) où l'on montre une mère de famille qui annonce : "finalement entre 2 min pour ouvrir une boite et 25 min pour préparer un plat,........ j'me dit que tous les soirs ont peut préparer des préparations toutes faites quoi !" (sa fille n'a pas vraiment fait la différence entre les pasta box (les pates dans des boites en carton qu'on réchauffe au micro-onde) et les pâtes cuisinées par sa maman...). Notons au passage la drôle de tête du père qui n'a pas l'air... [Lire la suite]

01 juillet 2010

Le Tiramisu Fraise-Coco, c'est VERY GOOD^^

Une petite variante du tiramisu à la Fraise, qui fait toute la différence : la noix de coco ! J'étais un peu sceptique par rapport à la texture finale, mais finalement, c'est la mousse est toujours aussi ferme, et c'est VERY GOOD ! Evidemment, c'est ultra simpe à faire et on peut varier à l'infini la garniture ! Tiramisu Fraise-Coco pour 8 ramequins : - 4 biscuits à la cuillère - 500 g. de fraises - jus de citron (en petite bouteille plastique, rayon jus d'orange frais) - du sucre (pour les fruits) - 60 gr. de... [Lire la suite]
29 juin 2010

Le clafoutis aux cerises jaunes

Aujourd'hui, ce n'est pas moi la rédactrice de ce billet, mais ma maman en personne ! Une gentille personne lui a offert de cerises de son jardin, des "coeur de pigeon" (ce qui explique la couleur jaune des fruits) et elle en a fait un succulent clafoutis. Je lui laisse la parole ! Le clafoutis est un plat rustique, donc plutôt simple.Le mot clafoutis vient de la jonction de plusieurs mots : Claufir signifiant "remplir" (sous entendu : la pâte, de cerises), foutre et clouter. Le clafoutis se consomme de... [Lire la suite]
28 juin 2010

La VRAIE recette du porc au caramel (à mon humble avis^^)

Ma recette du porc au caramel est tellement bonne, qu'on en lècherait l'assiette pour n'en laisser plus une miette !!! Bien sûr, fidèle à mon principe de base, cette recette est simple et rapide ^_^     Ingrédients : voir la photo ci-dessous (cliquer pour agrandir)   + de l'huile d'arachide (4 c. à soupe environ) + du nuoc mam et de la sauce soja (4 c. à soupe de chaque) + poivre   La recette : - dans un wok, mettre de l'huile d'arachide à chauffer sur feu fort, - y mettre l'ail et l'oignon. Attendre... [Lire la suite]
27 juin 2010

Verrines glacées mangues/fraises

En temps de grosses chaleurs, ce que j'apprécie, ce sont les matinées et les soirées à la fraîche, lors que toutes les fenêtres de la maison sont ouvertes et que l'air salvateur remplace l'air étouffant. Sauf que les enfants eux, ils s'en fichent pas mal du bien-être de leur maman chérie ! Ils ne ressentent pas la chaleur comme nous, adultes. Ils s'amusent dehors à faire des bulles, ils jouent à la balançoire, ils font des pâtés de sables à la plage (au lieu de se baigner... pfff)... Bref... Ce qu'ils veulent eux : c'est... [Lire la suite]
24 juin 2010

Pain perdu... le schtroumpf farceur est passé par là !

J'en ai rêvé cette nuit, et j'en ai fait aujourd'hui : du PAIN PERDU. Ma maman en faisait de temps en temps pour le goûter et c'était une joie partagée de se régaler devant ce plat tout simple et tellement bon ! Aujourd'hui j'étais d'humeur joueuse et je me suis dit : "tiens, si je faisait des pains perdus de couleur ?". J'ai d'abord commencé à faire mes pains perdus traditionnels (une grosse fournée pour les gourmands), puis, j'ai tenté le colorant bleu... Pour la petite anecdote, en grande curieuse que je suis, j'ai... [Lire la suite]
23 juin 2010

Boulette de veau (sauce tomate et marsala)

L'Habit ne fait pas le moine, et heureusement ! Ne vous fiez pas à la photo^^ !!! Les spaghettis aux boulettes de viande, nappés de sauce tomate au marsala : c'est tout bonnement DIVIN !!! Le marsala, c'est de la crème d'amande (alcoolisée) qui se sert généralement à l'apéritif. Je l'ai découvert il y a bien 5 ans maintenant, dans une recette d'Osso bucco (l'encyclopédie de la cuisine de A à Z), associé à de la purée de tomates pelées, du bouillon de boeuf et des zestes d'orange. Au quotidien, vu que je n'ai pas le temps de laisser... [Lire la suite]
21 juin 2010

Croissants au bacon / emmental

Mes bentos me manquent énormément... Mais pour l'instant, tout comme moi, ils se reposent bien sagement en attendant des jours meilleurs. Bref... Aujourd'hui, je me suis préparé des croissants au bacon et à l'emmental. D'ailleurs, ces croissants peuvent aussi être faits en version miniature pour mettre dans son bento, sur un lit de cresson ou de sucrine et entourés de petites tomates cerises !!! Hmmmm... Ahhh je me languis de mon bento... (c'est bon, on a compris =s ). Ah oui, ya aussi un autre truc dont je me languis... c'est... [Lire la suite]
20 juin 2010

Qui veut du Pop Corn ???

J'adore les pop corns pour leur aspect molletoneux, leur texture particulière, la bonne odeur qu'ils dégagent lorsqu'ils viennent d'être faits, la convivialité qu'ils procurent lorsqu'on les mange tous ensemble à même le plat, en famille ou entre amis lors d'une soirée karaoké !! En plus, leur fabrication est simple comme bonjour !!! Cet après-midi, j'avais envie de me prendre une bonne tasse de pop corn... Allez hop, aux fourneaux ! Cette fois-ci, vu que c'était l'heure du goûter, je les ai fait au caramel, mais on peut aussi les... [Lire la suite]