30 septembre 2010

Ravioles végétariennes aux épinards et à la ricotta

C'est la deuxième fois que je cuisine des ravioles, et cette fois, j'avais envie d'une recette plus élaborée qu'une simple sauce au pesto. Je voulais les cuisiner avec du saumon et des épinards, mais j'ai cramé le saumon que j'ai voulu décongeler au micro-onde... j'ai oublié de mettre sur décongélation et je suis partie faire la douche des filles... (Damned ! J'ai horreur de jeter la nourriture, mais là, pas le choix !!). C'était donc des ravioles végétariennes que nous avons mangé ce soir, et c'était bien bon ! Ingrédients : - 8... [Lire la suite]

21 août 2010

Paëlla valenciana

Après 2 semaines de vacances dans la Drôme et un petit séjour chez ma grand-mère en Loire-atlantique, me revoici avec des idées de recettes plein la tête !! Lors de mon séjour chez ma grand-mère, celle-ci m'a appris à faire de la paëlla. J'avais déjà vu faire ce plat en Espagne, et là, c'était la mise en pratique en quelque sorte ! Ingrédients : - 1 poulet découpé en 8 morceaux, 8 langoustines, 250g de porc maigre, 2 poivrons verts, 250g. de calamar, 24 moules, 1 c. à soupe de tomate concentrée, 1/2 oignon, 4 gousses d'ail, 2... [Lire la suite]
18 juin 2010

Tarte au saumon / champignon / oignons nouveaux

Une petite recette improvisée qui s'est avérée bien bonne. La douceur du saumon, le goût des oignons nouveaux et la saveur du fromage blanc... Le tout relevé de fines herbes ! Miam et remiam ! Pour ce menu de "bistrot", prévoyez les ingrédients suivants : - une pâte feuilletée - 2 pavés de saumon surgelé - 3 oeufs - 250 ml de fromage blanc (env. 5 c.à soupe) <= au pif pour moi car c'est une question d'habitude... - du Maasdam râpé (1 bonne poignée) - des champignons frais émincés (1 bonne poignée)... [Lire la suite]