24 août 2011

Wok de chou chinois (psé-tai) au poulet et au gingembre

Voici un plat qui revient souvent chez nous parce qu'il est délicieux, économique, facile à faire. Pour nous, c'est un peu comme le plat de spaghetti-bolognaise en Italie !! Je n'avais jamais pensé à le faire goûter à des invités tellement pour moi, ce plat était banal. Lorsque ma petite soeur de 13 ans est venue chez nous une semaine pendant les vacances, je lui ai préparé ce plat. Elle a A-DO-RÉ ! Elle s'en est resservie, c'est pour dire ! Si vous hésitez encore à vous lancer à cuisiner le psé-tai, n'ayez crainte, au pire, vous... [Lire la suite]

19 juillet 2010

Brochettes de poulet sauce Teriyaki "maison"

  Rien de tel que des mini-brochettes faites maison pour épater vos invités. Le petit plus : la sauce teriyaki que vous aurez préparée vous-même ! Je suis très inspirée du Japon en ce moment, vous avez remarqué ? Je vous livre le secret de préparation de cette sauce délicieuse, qui accompagne normalement du saumon  frit au wok servi sur un lit de poireau croustillant (ahhh, j'en ferai bientôt, ça me fait saliver !!). On peut utiliser cette sauce avec du filet de boeuf sauté (recette tirée du livre "Délices au wok" aux... [Lire la suite]
17 juin 2010

Krao Piak (soupe de pâtes)

Ce soir, nous avons mangé "KRAO PIAK" qui signifie littéralement "riz mouillé". En fait, on traduit plutôt ça par "Soupe de Nouilles ou Soupe de Pâtes".  Normalement, on fait cette soupe avec des nouilles de riz chinoises bien épaisses. Dans la famille, nous la faisons plutôt avec des gros coudes rayés (pâtes de blé), c'est plus facile à manger, et c'est meilleur. En général, quand on mange ça, "on se pète bien le bide" ! héhé ! parce que c'est délicieux ! Nos petites en raffolent et nous aussi ! Voici notre recette : - Dans... [Lire la suite]
06 juin 2010

Wok de soja / poulet / poivrons verts

Allez, hop ! On mange du soja aujourd'hui !!! J'ai fait cette recette en 30 min, mais j'ai eu le temps de prendre des photos, de noter la recette au fur et à mesure... donc on peut facilement faire ça en 20 min, surtout si on a quelqu'un pour aider à la découpe des aliments !!! (m'enfin, ya pas grand chose à découper non plus !). Mais bon, la cuisine, c'est encore mieux si c'est convivial, donc on invite les 2 ou 3 potes du campus d'à côté qui ramènent chacun son ingrédient^^ !!! Si on est en couple, on demande à son conjoint de... [Lire la suite]