15 octobre 2010

Brownie aux amandes effilées

Voici une variante de la recette de brownies que je prépare les yeux fermés quand l'envie me prend. Le jour où j'ai préparé cette gourmandise, point de noix dans ma boîte à trésors... J'ai donc opté pour un brownie saupoudré d'amandes effilées. C'était très esthétique, et super bon. J'ai même fait une crise de foie car j'ai mangé 3 bons gros morceaux au petit déj et j'étais barbouillée toute la journée !! Faut dire que je n'ai pas l'habitude de manger des pâtisseries... et que j'avais vraiment exagéré sur les doses ingurgitées... ... [Lire la suite]

05 octobre 2010

La soupe à la tomate de ma Mamie

Voici une recette que je n'ai pas encore testée (mais ça ne saurait tarder !) et qui m'a été envoyée par mail par ma tata ! Il parait que ma mamie me la recommande chaudement, alors je mets en ligne pour partager avec tout le monde cette fabuleuse recette de soupe à la tomate. Ingrédients : - 6 tomates entières -3 branches de céleri vert( d'Elne) -3 beaux oignons -6 pommes de terres -3 cuillères à soupe d' huile d' olive Préparation : Mettre tous les ingrédients dans de l' eau salée... [Lire la suite]
Posté par geckomoon à 22:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 septembre 2010

Velouté de cardes - pomme de terre - tartare (100ème article !!)

Mes gentils voisins m'ont récemment donné 2 grosses cardes (blettes), et je ne savais qu'en faire... (pas assez pour faire un gratin...). Elles ont finies en soupe, et c'était fabuleux ! Mes filles qui faisaient une drôle de tête en voyant les légumes (berk, on dirait des épinards...), ont vite oublié ce que c'était une fois réduits en soupe ! Tout le monde s'est resservi, de quoi ravir ma fierté de maman^^ Ingrédients : - 1,5 litre d'eau - 2 côtes de blettes + leur feuille - 1 oignon - 6 grosses pommes de terre... [Lire la suite]
21 septembre 2010

Tarte crémeuse aux miettes de crabe-thon-ciboulette

Cette tarte ne paye pas de mine sur la photo, n'empêche qu'elle nous a surprise par sa saveur ! C'est une tarte vite faite, parfaite pour les soirs de bourre, à accompagner d'une portion de légumes pour équilibrer le repas. J'étais un peu sceptique par rapport à l'utilisation de la béchamel, mais en fait, c'est délicieux ! On a tellement aimé, que la prochaine fois, je reprendrais la base de la garniture, y ajouterais quelques champignons émincés et des noix de St Jacques pour en faire de bonnes coquilles St Jacques... [Lire la suite]
18 septembre 2010

Jelly anglaise de jus de pomme

Voici une bizarrerie culinaire que j'ai découverte en angleterre en 1995, lors d'un voyage scolaire ! Ce n'est qu'en 2010 que je me décide enfin à reproduire ce dessert bizarroïde. Quand on touche la jelly, ça se déforme et ça "tremble". C'est très rigolo ! Dans cette Jelly, j'ai mis : - 1 litre de jus de pomme, - 5 feuilles de gélatine (20 g pour un litre) Il faut d'abord tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide (voir temps de trempage sur le paquet de gélatine). Ensuite, faire tiédir le... [Lire la suite]
17 septembre 2010

Trofie au pesto vert et aux tomates cerises

Les "Trofie au pesto et aux tomates cerises" sont une recette de Barilla (le fabricant de pâtes^^). Je l'ai un peu adaptée à la situation, car je n'avais pas le temps de faire moi-même mon pesto, et je n'avais pas de Pécorino (fromage italien). Voici donc la recette que j'ai faite : Temps de préparation : 5 min.           Temps de cuisson : 10 min. Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g. de Trofie de Barilla - 1 barquettes de 250g de tomates cerises - 1 pot de 190g de... [Lire la suite]

16 septembre 2010

Oeufs cocotte au jambon et au fromage

Variable à l'envi, ce plat est vraiment tout simple à cuisiner et savoureux à souhait ! C'est la première fois que je prépare des oeufs cocotte et ce ne sera pas la dernière ! Hier, j'ai essayé la recette de base pour tester le temps de cuisson, mais j'en ferai bientôt d'autres plus élaborées et toutes aussi faciles et rapides de réalisation (à la provençale, sur lit de fondue de poireaux, aux épinards frais/saumon, etc...). Recette pour 4 personnes : - 4 oeufs - 4 tranches de jambon découenné et dégraissé - du... [Lire la suite]
15 septembre 2010

Confiture de poires au thé

Déçue par la confiture de poires que j'ai faite récemment (on aurait dit de la compote trop sucrée !), je n'ai pas baissé les bras et j'ai essayé une nouvelle recette : la confiture de poires au thé ! On évitera les jeux de mots, j'ai déjà eu mon compte !! En tout cas, celle-ci est délicieuse. Ingrédients : - 1 kg de poires (du jardin de mes parents ♥) - 4 sachets de thé poire/vanille (éléphant) - 1/2 litre d'eau - 400 g. de sucre (dans la recette, ils disent 700, mais je me suis dis que ce serait trop sucré !) ... [Lire la suite]
14 septembre 2010

Dis papa, elle est bonne ma pizza ?

Aujourd'hui, c'était atelier cuisine "illico-presto" ! Les premières pizzas faites-maison par mes petites filles de 3 et 5 ans ! On s'est régalé à les préparer, et aussi à les manger. Toutes les deux étaient toutes fières de dire à leur papa que c'étaient elles les cuisinières du jour ! J'ai utilisé de la pâte à pizza toute faite, prête à dérouler ! Je compte bien la faire moi-même un jour... mais avant, il faudra que j'investisse dans une Machine à pain ! J'en ai vu une qui fait : pain, pâte à pizza, confiture !!... [Lire la suite]
13 septembre 2010

Fondue de poireaux

4 poireaux dans mon frigoooo ♪♫♪♪... bon euhhh, là, je m'égare... des restes de karaoké de vacances me trottent dans la tête ;p Bon, voilà, je ne savais pas quoi en faire donc mon ami Google ne m'a pas lâché. Il m'a proposé de faire une fondue de poireau, avec les bons conseils de marmiton.org. Vu les nombreux commentaires d'internautes satisfaits, je me suis dis que ça ne devais pas être mauvais... C'était même fabuleux ! A utiliser en lit sous un pavé de saumon, ou en cassolette avec des noix de St Jacques et des lamelles de... [Lire la suite]