08 mars 2012

Wok de légumes anciens (rutabaga, topinambours et panais)

Un plat rustique et goûteux, qui peut surprendre si vous n'êtes pas habitués au goùt du panais et du topinambour. Moi, perso, je suis fan ! Et pour rester dans l'ambiance rustique, on peut accompagner ce plat d'un méli-mélo gourmand de céréales et légumes sec (marque tipiak ou autre : mélange de boulgour, orge, avoine, lentilles, pois cassés... c'est prêt en 10 min. et c'est... Miam !!). Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 barquette d'allumettes de lardons (250 g) - 8 à 10 topinambours selon la grosseur) - 1 panais - 1... [Lire la suite]

17 juillet 2010

Samoussa sucrés-salés : chèvre, pomme, miel, saumon, aneth...

Pour ceux ou celles qui en douteraient, le pliage des samoussas, c'est fastoche ! Bien plus simple que les cocottes en papier !! C'est la première fois que j'en faisais, et je m'attendais à un truc hyper compliqué. En fait, c'est simple comme bonjour, et rapide à faire ! Après plusieurs visionnages de vidéos postées sur internet, j'ai décidé de me lancer. Je me suis inspirée surtout de celle ci-dessous : prendre une demi feuille de brique que l'on replie en 2, mettre la garniture, rabattre en triangle d'un côté, puis de l'autre,... [Lire la suite]
13 juillet 2010

Salade de blé sucrée/salée

Un mélange moelleux/croquant, sucré/salé, épicé/acidulé pour cette petite salade toute simple à réaliser. Nous l'avons dégustée avec des calamar frit à la romaine (sauce citron). C'était un régal ! Ingrédients pour 4/6 personnes: - 250 g. de blé (à cuire selon les instructions sur le paquet) - 12 batonnets de surimi à émietter (ou crevette = meilleur) - 1/2 poivron rouge - 1/2 boite d'ananas au sirop (soit env. 170 g. égouttés) - 1 c.c. de basilic frais haché (acheté surgelé à super U) - 1 c.c. d'aneth frais... [Lire la suite]
28 juin 2010

La VRAIE recette du porc au caramel (à mon humble avis^^)

Ma recette du porc au caramel est tellement bonne, qu'on en lècherait l'assiette pour n'en laisser plus une miette !!! Bien sûr, fidèle à mon principe de base, cette recette est simple et rapide ^_^     Ingrédients : voir la photo ci-dessous (cliquer pour agrandir)   + de l'huile d'arachide (4 c. à soupe environ) + du nuoc mam et de la sauce soja (4 c. à soupe de chaque) + poivre   La recette : - dans un wok, mettre de l'huile d'arachide à chauffer sur feu fort, - y mettre l'ail et l'oignon. Attendre... [Lire la suite]