24 juillet 2010

Moules-frites !

Mercredi dernier, alors que nous étions invités à dîner, nous avons goûté une nouvelle recette de moules, préparées simplement au thym et au laurier. (Quand j'y repense, on a mangé deux fois des moules en une journée !!). Comme nous avions apprécié de retrouver le goût "authentique" des moules, j'ai refait cette recette ce soir. Mon ogre était ravi ! Ingrédients : - des moules - une petite botte de thym - 4 ou 5 feuilles de laurier Mettre les feuilles de laurier et le thym au fond d'une grande casserole.... [Lire la suite]

21 juillet 2010

Moules "ail et fines herbes"

Aujourd'hui, j'ai testé une petite recette de moule à ma façon, car je n'avais ni échalottes, ni persil frais pour cuisiner des moules marinières. Nous étions deux ce midi à déguster ce plat gourmand !! Voici la recette pour 1,5 kg de moules. - 1,5 kg de moules - 50 g de beurre demi-sel - 10 cl de crème fraiche - 1/2 verre de vin blanc - 4 gousses d'ail - 1 pincée d'aneth (surgelé) - 1 pincée d'origan (surgelé) - 1 pincée de basilic (surgelé) - 1 picée de persil (séché) Dans un faitout, faire... [Lire la suite]